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2013年06月11日放送の日本テレビ系 newsevery. で紹介されました!

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次回R用

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フレンチでは定番の次々出してくれるフランスパンが絶品です!!フランスで美味しいお水と小麦から生地から作られて、空輸入荷されてるそうです。いつもはパンを全然いただかない私なんですが、コースが終わるころには1本分くらい食べちゃった気が♪何度頼んでも販売はしていただけませんでした(涙)コスパが良いのも素敵☆

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ボギュース③

43年間三ツ星を取り続ける現代フランス料理界の最高峰の料理人・ムッシュポール・ボキューズ氏の
味が楽しめます
今回ランチになんとなく飛び込みで入店。こういう場合ほとんど期待していない状況で一番お安いランチコース¥1,680とコーヒー¥380をチョイスしました。
店内シヤレたオレンジのカラーに統一されていて、いかにも銀座の女性好みの雰囲気のせいか、八割は女性客。残念ながら赤ちゃんずれの女性のグループもいて、泣き声が聞こえて耳障りの雰囲気。なんとなくデパートのちょっとシャレたレストランの雰囲気でややガックリ。
最初に感じたのは可愛いナプキン。
料理は、最初に出てくる美味しいオリーブパンには別オーダーのフランス最高級AOC発酵バターエシレを付けました。選んだのはバラ豚肉とソーセージのポトフであったが、これが意外とおいしい。
四ピース入ったフランスパンのバケツトもすっかり食べつくして、このポトフもかなりおいしい。
これにワインを飲んだら最高であるが、昼なので慎んだ。デザートはここの名物のムッシュ ポールボキューズのクレーム・ブリュレ。これまた最高のデザートで締めくくり、かなりの満足度でランチを終了。
是非ディナーも訪問する気になるレストランであった。

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オープン時の記念パーティーで御邪魔して依頼。
当時はレスタトさんのコメントにもある通り予約がとり辛かった記憶があり遠のいていた。
なるほどなるほど。

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カジュアルフレンチというその名の通りといったカンジで、
ランチはにぎやかな感じできどらなくていい場所です。

銀座ランチのわりにはコストパフォーマンス良!!お料理もおいしく、特にデザートのクレームブリュレは絶品でした!!

ディナーにも行ってみたいところです。

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ポールボキューズ

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キレイな夜景&お味も満足

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ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座のフォト

「よい雰囲気でデザートがおいしかったです。」

マロニエゲートオープン当時は予約を取るのが難しかったそうですが、木曜夕方にTELして土曜6時の予約が取れて、実際に行ったらお店はガラガラでした。
味はまぁ値段相応といったところでしょうか。
お店の雰囲気やデザートはよかったです。

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