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ジャンル
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 食の好みは
 旨味のしっかりしたもの⇒化学調味料嫌いですが旨味の補て             んとしてはありと思います。
             
 香り高く味とマッチしたもの
 しょっぱいより甘い
 素材や調味料が真面目なもの
 真面目な仕事が伝わるもの
 器と食べ物のバランス、美しさ

 意外と雰囲気には弱いですが、無機質な空間は苦手で

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評価

カテゴリ

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東京 銀座
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その他のグルメ

カウンターで軽く飲みつまみ。
意外と美味しい。
店員さん余裕なし。
2階と料金違うのか謎。

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東京 日本橋・京橋
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その他のグルメ 弁当・おむすび 海鮮

人気の穴子専門店。
開店直後狙いでぎりぎり座れ。
なかなか美味しかったです。
ひつまぶしもどきやら穴子酒やら色々楽しめました。
アテはたくさんあるのでお酒好きな方は3,4人くらいで伺うのがベストかも。

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東京 神田・御茶ノ水
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居酒屋

念願のみますや。
2回転目狙いで予約なしに入れました。
雰囲気は超好み。
お料理も家庭的でいい感じ。お酒に合わせてほぼ濃い目ですが。
サービスは外国人の方でなくて年季はいったおばちゃんの方が良いのにね。

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東京 日暮里・谷中・根岸
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寿司
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東京 築地
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ダイニングバー フレンチ
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東京 築地
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その他のグルメ

原宿のお店が閉店して二年前に築地に出来たとは知らなんだ。
お米の状態がすこぶるよろしかったです。
茶巾はマイベスト!

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東京 神田・御茶ノ水
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担々麺 中華料理 飲茶・点心

やっと行けました。
雰囲気が思ったよりも小洒落ているせいかカップル率多し。
料理全体的に噂の肉系のかほりは否めないけれど
化学調味料なしでこれだけのコクを出すのですから仕方ないでしょうね。
それゆえの花椒と唐辛子の効き相まって美味し。
紹興酒も面白いものあります。

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東京 銀座
/
居酒屋 海鮮

銀座三越の裏手にこんな大衆割烹があったとは驚き。
魚美味し。店名通り石川からの食材豊富。
そして何よりも店の活気が素晴らしい。
ここはリピります。

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東京 茅場町・八丁堀
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炭火焼き・ろばた その他の肉料理 その他の和食
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東京 築地
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その他の和食

京風のこじんまりした外観だけでなく店内も和のホッとする趣向があり家庭的で落ち着きます。
お料理はかなりの薄味でこれまた家庭的。
面白い日本酒が意外と豊富でついつい飲んでしまう店。

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