エルミタージュ ドゥ タムラ

エルミタージュドゥタムラ

長野軽井沢

フレンチ

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ぐるメモ by アライク

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2012年08月01日放送のＴＢＳテレビ系はなまるマーケットで「スペシャルコース」（12600円）が紹介されました！
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2011年10月13日放送のテレビ東京系大人の極上ゆるり旅で「フラン・ド・フォアグラ」が紹介されました！

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nemopi

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ここは桃のスープがとても有名で、とても美味しい！こちらのディナーコースは2コースあり（8500円、12000円だったような気がします）8500円のコースでも十分お腹いっぱいになります。私たちはいつも8500円のコースに桃のスープを別料金でお願いしております。またこちらはワインもかなり豊富にそろっているので、皆さん満足されるかと思います。

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よｰす

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かなり昔ですが、レストランで働いてた時に、
日帰り旅行と勉強をかねて、新幹線に乗り、軽井沢へ行ったことが。

駅からは結構離れてるので、タクシーに乗って一路
「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」へ。
木洩れ日が差す森の中に一軒家づくりのレストランがあります。
もうロケーションがまず最高
店内も、アンティーク調のテーブルやカトラリーでまとめられていて、
めちゃめちゃ素敵です。

これは、ますます料理への期待が増していきます。

まずは、食前酒でベリーニを。
お店の方のおすすめだった気がします。
生の白桃をつかったカクテルは、最高だった。

料理はコースで頼みました。
５２５０円、８４００円、１０５００円のコースがあったのですが、
若輩者の私たちは、当然５２５０円のコース。
前菜２品、魚or肉のどちらか、デザート＋コーヒーという流れ。
ちなみに、８４００円だと
前菜４品→魚→肉→デザート・コーヒー
１０５００円だと前菜が６品のようです。
そんなに食えない。。。

詳細は、正直あまり覚えてないのですが・・・
前菜にここのスぺシャリテ「桃のスープ」と
パプリカ（トマトだったかな？）のムース、
メインは、魚（何だったか忘れた）をオーダー。

結論からいうと、その当時の私たちの好みではなかった。
テクスチャーが軽い料理がその当時流行ってたせいもあるけど、
ムースは、食感は軽くても味はしっかりして欲しかったが
う〜ん、いまいち。。。
たぶん、ここに行くちょっと前に「コートドール」で
同じ料理を食べていて、
コートドールが素晴らしく美味かったからかも？？？

桃のスープは、桃の中身をくりぬいた物を器として使っていて、
とても、見た目がかわいかったんだけど、、、
美味しいんだけど、多分好みの問題ですね。

魚は美味しかった！という印象。（正直記憶にない。。。）

多分期待しすぎたかなあ？？
これが東京にあったら、同じような評判になるのかなあ。
他の口コミみても、賛否両論。
でも、東京にあったら、あたしはコートドールに行くかなあ。

でも、ロケーションは本当によかったなあ。

それにしても、さすが避暑地。
８月なのに、ついた時は肌寒くてびっくり。
料理も冷たいものだかりを食べたせいか、完全に冷えて、
相方と協議の末、
そのまま観光もせず、東京へ帰りました。。。