福岡出身の私が本場のとんこつラーメンの味を求めて探し、ようやく見つけたお店で、もう愛知県内に何店舗もオープンするほどの盛況ぶりです。

ランチ時や、金土日祝の夕食時は、まず待たされると思ってください。外で待たされることになりますが、夏場は工場用の巨大扇風機がお出迎えしてくれます。

麺の固さは、ハリガネ（4秒）～5段階の茹で上げ加減が書いてありますが、裏技で「粉落とし（3秒）」というのがあり、それが、私お気に入りです。
スープのこってりさは、普通、こってり、バリこての3段階で、私はバリこてにします。
自由に入れられる具材は、ネギ、すりごま、紅生姜、にんにく醤油、唐辛子味噌、替玉のタレ、コショウです。

とんこつラーメン好きならば、絶対に病み付きになります。その証拠に私はすでに、店員さんに顔を覚えられてしまいました。

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もう20数年来の付き合いのお店で、実家にいた頃は毎週のように食べに行っていました。
肉ヤキメシ＋焼ビーフン＋餃子は、私の定番メニューでした。

今では、規制した際しか行けませんが、これを食べないと気が済みません。

ただ一点だけお話しておきますが、庶民的なＢ級グルメ中華料理店で、ややこってり系ですが、普通の人ならば500円玉1枚でお腹いっぱい食べることが出来ます。
まさに庶民の味方とも言えるお店です。

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