MF kurochan さんの
食いもの市場 一番館 へのクリップ
下馬にしばらく住んでいたとき、同じく近くに住んでいるスタイリスト氏から
教えてもらったお店。店主のこだわりが素材から調理法から、あらゆる点に貫かれて
いるお店。それだけにお刺身から、火の通ったものから、〆系まで統一して美味しく
頂けます。個人的にすきなのは裏巻き、かな。ほねせんべえとかもタラタラ食ったり。
美味しいお店って都会には当然多いですが、食育的見地からも立派だと思える
お店となると、意外と多くないような気がしていて、そういった点からも、いいお店
だな、と思えます。
しかし、ちょっと味が濃い気がします。。。食育的な見地からもがんばっていらっしゃる
お店だけにこの点は残念、是非1～2割ほど薄めに味付けしてほしいなー、と切に願う今日
この頃。。。
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来店日：2010年10月2日
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