「汁なし担々麺」
ピンクのフラッグ「普段着の四川料理 担担」の文字が目印
この店では
汁無しを四川担々麺
汁ありを日本式担々麺と呼ぶ どちらも700円
プラス200円で定食を頼むと
セルフで日替り副菜２品、ご飯、中華風漬け物をいただける
汁無しを待つ間、先ず副菜でご飯を１杯
これも担々麺なんだ。。。
うどんの様な太い麺、どろっとしたソース
山椒の香りが強く、胡麻の風味や唐辛子はほんど感じない
辛さを聞かれ「普通で」と頼んだのを少し後悔しながらも
ご飯をお替りし、最後まで美味しく戴いた。
担々麺率は 30～40%程度か？
利用：
支払額：
来店日：2009年4月18日
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