ﾏｱ さんの
【閉店】くそオヤジ最後のひとふり へのクリップ
十三の近くにあるラーメン屋さん
十三でお昼を食べようと駅近くで探したところ面白い名前のラーメン屋さんがあったので行ってきました。
あさりやハマグリといった珍しいラーメンで初めての体験でワクワクしながら入店
きっとすごいオヤジが出てくることを想像していたのですが、若い店員さんと作り手も若い、少なくとも想像していたオヤジではないです。
注文はあさりラーメン（800円）
カウンターから見えるラーメンを作っている姿に注目最後のひとふりが派手に行くのかと思いきや、ものすごく静かな湯きりです、最後の一滴を切りきった事を確認するかのように静かにドンブリにin
そのままきれいに盛り付けられてテーブルに到着
ひめたけ、白髪ネギ、チャーシューとシンプルな見た目、
スープを一口頂くとびっくり！！
あさりのあっさりさだけを想像していたのですがしっかりとした出しと醤油が最高の相性に、コクがすごいです。
緬に関してもカウンターの後ろに製麺機があったので自家製でしょう、平打ちぢれ麺で腰もあるがもちもちとした食感もありしっかりスープに絡むので最後まで飽きない。
チャーシューはレア状態でスープにつからない状態で器についているので好みのタイミングで頂ける、あっさりしてうまい。
正直醤油ラーメン自体が美味しいと感じたことは少ないのですが、間違いなくうまいです
あさりラーメンおそるべし、次ははまぐりラーメンか、しじみか他のラーメンも気になるので間違いなくリピします。
御馳走さまでした
感想はあくまでも個人的なものです。
利用：
支払額：
来店日：2013年9月頃
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