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十三の近くにあるラーメン屋さん
十三でお昼を食べようと駅近くで探したところ面白い名前のラーメン屋さんがあったので行ってきました。
あさりやハマグリといった珍しいラーメンで初めての体験でワクワクしながら入店
きっとすごいオヤジが出てくることを想像していたのですが、若い店員さんと作り手も若い、少なくとも想像していたオヤジではないです。
注文はあさりラーメン(800円)
カウンターから見えるラーメンを作っている姿に注目最後のひとふりが派手に行くのかと思いきや、ものすごく静かな湯きりです、最後の一滴を切りきった事を確認するかのように静かにドンブリにin
そのままきれいに盛り付けられてテーブルに到着
ひめたけ、白髪ネギ、チャーシューとシンプルな見た目、
スープを一口頂くとびっくり!!
あさりのあっさりさだけを想像していたのですがしっかりとした出しと醤油が最高の相性に、コクがすごいです。
緬に関してもカウンターの後ろに製麺機があったので自家製でしょう、平打ちぢれ麺で腰もあるがもちもちとした食感もありしっかりスープに絡むので最後まで飽きない。
チャーシューはレア状態でスープにつからない状態で器についているので好みのタイミングで頂ける、あっさりしてうまい。
正直醤油ラーメン自体が美味しいと感じたことは少ないのですが、間違いなくうまいです
あさりラーメンおそるべし、次ははまぐりラーメンか、しじみか他のラーメンも気になるので間違いなくリピします。
御馳走さまでした
感想はあくまでも個人的なものです。
店舗情報
塚本【JR東海道本線(神戸線)(大阪~神戸) 1,470m】
神崎川【阪急神戸本線 1,489m】
中津【阪急宝塚本線 1,626m、 阪急神戸本線 1,626m】
西中島南方【大阪市営地下鉄御堂筋線 1,712m、 阪急京都本線 1,765m】
中津【大阪市営地下鉄御堂筋線 1,775m】
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十三ラーメンくそオヤジ最後のひとふりリーピート編
以前頂いたあさりラーメンの味が忘れられずに、時間をおかずに再来店です。
今回は相方も連れての来店で、お目当てはハマグリラーメン(900円)+煮玉子50
貝餃子(300円)といただきます。
今回は醤油であまりいい経験のない相方を自信持って連れてきたのでなぜかこちらがプレッシャーです(笑)
今回もいいタイミングで出来に吸われたので待ち時間はほぼ無し、カウンターからのスピーディーな調理を見ながら出来上がるのを待ちます。
盛りつけも鮮やかなラーメンが出来上がってきました、半ナマチャーシューに姫たけ、ハマグリ、白髪ネギ、煮玉子全部定位置につきました、
まずはスープですが、あさりの時よりも一口目にインパクトが強い感じで醤油が濃い感じがします。麺は歯ごたえのある中太麺やはりこれは好きです、
貝餃子も塩で頂きましたがさっぱりして美味しかったです。
全体的にはあさりの方が好きですが相方も満足してくれたので良かったです。
帰るときには次は何にしようかと考えながら家路につきました。
ご馳走様でした、
感想はあくまでも個人的なものです。
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