「これぞフレンチの真髄！」
田園調布の駅そばのこの店は、いつも期待を裏切らない。
この店のシェフは、頑固なまでの職人。
その料理は、実直な、素材を活かしたそれでいて最近の傾向の
＜焼いて塩を添えただけ＞みたいな、何料理だかわからないような
若手の勘違い料理ではない。
あくまでもクラッシックフレンチをベースにシェフの想いの詰まった
料理なのだ。
決して＜愛想＞のいいシェフではないがその＜心＞を食べに行こう。
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来店日：2009年3月1日
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