東京
表参道・青山
/ ハンバーガー パン
和尚
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青山一丁目駅のそばにある、ホットドッグとハンバーガーのお店。
アメリカンな雰囲気です。
2階にもテーブルがあります。
1階は東海岸、2階は西海岸の雰囲気だそう。
ここのウリはドミグラスソース。
このドミグラスソースは1ヶ月も煮込み、漉(こ)すだけで3時間かかるらしい。
パンは峰屋。特注のハードタイプ。
パティは包丁で切っているため、粒の粗い、肉肉したタイプですね。
野菜は別盛りで出てきます。
はじめはバンズとパティのみで食べて、途中から野菜をはさんで味に変化を付ける、という食べ方もできます。
いろいろとこだわりを持っている一方で、雰囲気はあくまでカジュアル。
マスターはとても気さくに話せます。居心地は割と良いですね。
ポテトにはカーリータイプもあるので好きな人はぜひ。


中崎町のコーヒー店。ハンドドリップで淹れるらしい。
古本屋も兼ねてる。
今度行ってみる。
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