赤バイクの知蔵 さんの
ラーメンの店 ささら へのクリップ
ラーメンの店 ささら
☆☆☆．５（氷川台）
つけ麺６８０円
Bamboo Whisk
つけ麺戴きました。
麺は丸細ウェーブの透明感のある多加水な夏期限定で「ざるラーメン」としてよく他店で提供されている感じの物に似ていて、雲丹トゲ刻海苔がお化粧されています（麺量：茹で前１３０ｇ位で全く足りません）。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度の無い舌先に一味の辛味が感じられる濁りのあるほんのり優しい魚介出汁が効いた鶏ガラ魚介醤油味で、他に貝柱や根昆布も使用しているそうで煮干しのエグミはなく優しいが少し弱い感じもします。
具はメンマ４・５本と小さめな肩ロース叉焼１枚と若布とジェル状な黄身の味玉半分と気持ち厚切りされた食感の良い輪葱がつけ汁の中を賑やかせています。
麺量が少ないのでお箸で６～７回掬って浸すとあっという間に完食してしまい腹４分目って感じで寂しいです。
スープ割は別容器にとても熱々な清湯スープが提供され自分好みに調整して温かさを取り戻したスープ割を楽しみました。
お会計時次回利用できる１００円のサービス券戴いちゃいました。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
利用：
支払額：
来店日：2012年11月22日
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