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つけ麺680円

ラーメンの店 ささら
☆☆☆.5(氷川台)
つけ麺680円
Bamboo Whisk
つけ麺戴きました。
麺は丸細ウェーブの透明感のある多加水な夏期限定で「ざるラーメン」としてよく他店で提供されている感じの物に似ていて、雲丹トゲ刻海苔がお化粧されています(麺量:茹で前130g位で全く足りません)。
つけ汁は酸味とオイリー感と粘度の無い舌先に一味の辛味が感じられる濁りのあるほんのり優しい魚介出汁が効いた鶏ガラ魚介醤油味で、他に貝柱や根昆布も使用しているそうで煮干しのエグミはなく優しいが少し弱い感じもします。
具はメンマ4・5本と小さめな肩ロース叉焼1枚と若布とジェル状な黄身の味玉半分と気持ち厚切りされた食感の良い輪葱がつけ汁の中を賑やかせています。
麺量が少ないのでお箸で6~7回掬って浸すとあっという間に完食してしまい腹4分目って感じで寂しいです。
スープ割は別容器にとても熱々な清湯スープが提供され自分好みに調整して温かさを取り戻したスープ割を楽しみました。
お会計時次回利用できる100円のサービス券戴いちゃいました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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店舗情報

東京都練馬区氷川台3-39-3 03-5984-1410
最寄駅: 氷川台【東京メトロ副都心線 67m、 東京メトロ有楽町線 67m】
平均予算:〜¥1,000
平均予算:〜¥1,000
閉店・問題報告
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