「LOS SITIOS(バル/阿波座)」
あかねちゃんに教えてもらった店。ほぼ同時に別の人から北浜にある『ElPoniente GOZO』の伊藤店長の店だと教えられた。伊藤店長はすでに『GOZO』を退職しているらしいので、独立というか独り立ちと言うことなんだろう。
この日は、新人セミナー修了後に立ち寄ってみた。『GOZO』はメタリックな感じなのに対して、こちらの『LOS SITIOS』は暖色系の照明を使ったドメスティックな落ち着ける雰囲気となっている。L字型のカウンターは10人くらいが立てるサイズ。他に、二人がけのテーブル席も四つくらいあった。未確認だけど、店の奥には別のテーブル席スペースがあるらしい。
メンソールはカウンターに立って、トリビーをオーダーした。サービスの娘は山口智子似でセクシーで、この娘に会うためにだけ行ってもいいかもと思ってみたりする。
フードの方は、タパス系メニューから唐辛子の酢漬けと鶏キモのシェリー煮込み。唐辛子の方はそれほど辛くなかった。続いて小エビとニンニクのアヒージョ。メインはウズラの鉄板焼き。つい先日、ウズラは食べたばかりだったので、ラムにしようかと迷ったんだけど、ウズラにした。バゲットをもってきてくれるので、鳥キモも、小エビ＆ニンニクも、バゲットに載せて食べる。もちろんソースも全部バゲットに吸わせて食べ尽くす。なので、料理ではなくバゲットの方で満腹になってしまう。
メニューの方はかなり本格的な料理が並んでいて、子羊すね肉のステーキとか鯛のカマ焼き、イノシシのステーキ、ハラミのステーキブルーチーズソースというセクシー路線まである。魚系だとホウボウのトマトに、ヒメチのアクワパッツァなんかもある。
アルコール系も、カバはもちろん、スペインワインも豊富に取りそろえられているし、シェリーもペドロ・ヒメネス系以外はフィノからオロロソまでが取りそろえられている。
『GOZO』が今ひとつ好きになれないメンソールが、一発で好きになってしまった店で、何度か通ってシェフと仲良くなって、お任せ料理を食べながらワインをボトルでオーダーするというスタイルが一番なんだろうなと思わせてくれる。要は、自分のプライベートキッチンとして使いたい店かな。すでに常連客がいるけど、その敷居は山口智子が取り去ってくれるので心配は無用。アシスタントは、『ポンテ・ベッキオ』におられた方らしい。
いいね！したユーザー（1）
その他の来店日のクリップ
その他のクリップがまだありません。
他のお店を探す
コメント（0）
コメントしたユーザーがまだいません。