メンソール さんの
レストラン ｍａｎｇｕｅｉｒａ へのクリップ
「MANGUEIRA(トマト鍋＆アロエ料理/京町堀)」
試行錯誤の末に完成した、オリジナルトマト鍋は、鶏ガラをベースとしたオリジナルスープに豚肉、鶏肉、いか、アサリ、トマト、キャベツなど具材11種類が入って、一人前1,570円の安さ。アロエ、オリーブなどの具材の追加もできて、鍋のあとは、リゾットかヌードルで締めることもできる
そのまま食べてももちろん美味しいけど、オリジナルのレモンスパイスビネガーを使うと、また違った味が楽しめるし、タバスコ様のボトルに入った辛味調味料を使っても良い。
一品メニューとかにタパスがあったりするので、スペイン系の店のようにも思えるけど、店名の『マンゲイラ』が示しているとおりでブラジル料理らしい。ブラジルと言えばスペイン系ではなくてポルトガル系のはずだが、そのあたりは気にしないでおこう。
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来店日：2008年12月25日
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