つけ麺専門店 猫ジ(ﾈｺｼﾞ)
☆☆☆．９（浜田山）
つけ麺７００円+虎卵(ｸｰﾎﾟﾝ)
Cat ji
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのお餅が煉り込まれているそうで、もち米の風味がする変わった食感で上に刻海苔とクーポン虎卵（味玉を揚げたもの）が乗っていて、下にステンレスの簀の様なもので水切りされています（麺量２４０ｇ）。
つけ汁は酸味と粘度の無いあっさり動物醤油で魚介が主張するでもなくドロドロ濃厚でもない優しい風味で、中に硬さの残る太メンマ三本とサイコロ叉焼十個くらいと玉葱と万能葱と黒胡麻が入っています。
途中、卓上の七味やお酢で味変させ最後に揚大蒜でパンチを加えて戴きました。
スープ割は優しい魚介系出汁スープと万能葱が足され美味しく戴きました。
本来は「虎ジ」というお店ですが伺った火曜日はつけ麺専門の「猫ジ」になる変わったお店です。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年9月13日
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