麺爽 かしげ
☆☆☆☆．１（阿佐ヶ谷）
濃厚チェダーチーズつけ麺８８０円
Incline
濃厚チェダーチーズつけ麺戴きました。
麺は角極太ストレートのタピオカ入りカネジン社製のものでもっちりしていてお腹にたまるタイプで並盛２００ｇ大盛３００ｇ特盛４００ｇは同一料金で今回は大盛にしました。
つけ汁は粘度のある濃厚豚骨魚介タイプで豚骨のエグミがなく、中にコリコリ感の残るメンマ十本くらいと軟らかく煮込んだコロ叉焼３・４個と長葱と黄色い板状のチェダーチーズが沈んでいました。
良くかき混ぜるとチェダーチーズがつけ汁に溶け込みましたがチーズの風味はあんまりしませんでした。
このタイプのつけ汁には極太麺が合いますね。
途中、味に飽きたら卓上の黒七味を入れて味変させてみては如何でしょうか。
スープ割はブーメラン方式で魚介系出汁スープと三つ葉が足され後引く美味しさでした。
店内の造りや先程の「黒七味」が置いてある点から「海月」＠不動前 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/3250688.html になんとなく似ている感じがしました。
確か麺もカネジン社製だった様な気がします。
それでもＣＰは×ですね。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年7月30日
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