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インドネシアンレストラン cabe 目黒通り店
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2013年05月19日放送のテレビ東京系 ニッポンFood記~元気になる!豆食探訪~ で紹介されました!

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鶏肉入りつけ麺730円

Cabe(チャベ)目黒通り店
☆☆☆.5(目黒)
鶏肉入りつけ麺730円
The Republic of Indonesia
鶏肉入りつけ麺戴きました。
麺は丸細ウェーブの焼きそばの様な茶褐色したもので、鶏モモ肉と薄切りされたマッシュルームと小松菜の甘辛く炒められた物と和えてあり、長葱と甘く煮込んだ玉葱の様な物が上に乗って味付けは「上海焼きそば」みたいな感じです(麺量たぶん80gくらい)。
つけ汁は粘度と酸味のない透明な軽い鶏出汁スープで長葱とフライドエシャロットらしき物が入っていますが、味は調整されていて香草などの風味はありませんでした。
途中、面白半分に卓上の「サンバルソース」を小さじ二つ程投入すると南国特有の辛味と甘味が足され味が引き締まりました。
スープ割は無さそうでしたので、配膳時提供された「椰子(やし)砂糖入醤油」を蓮華に少し投入し少しずつ溶かしていくと甘ショッパさが加わり、鶏出汁と辛甘とショッパさが融合し酸味のない美味しいつけ汁スープになりました。
残念なのは麺の量が少なすぎで「おやつ」感覚にしかならなく主食としてはCPは×なので、ランチサービスで大盛かフルライスサービスが必要ですね。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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店舗情報

東京都目黒区目黒3-12-7パルビゾンビル48 03-3713-0952
最寄駅: 目黒【都営三田線 913m、 東京メトロ南北線 913m、 東急目黒線 913m、 JR山手線 1,016m】
不動前【東急目黒線 1,072m】
平均予算:¥1,001〜¥1,500
平均予算:¥3,001〜¥5,000
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