0
汐屋 まる長のフォト
tel
map
info
きになるクリップする
行ったクリップする
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
汐屋 まる長のフォト

行ったクリップ!

詳しく見る

柚子塩つけ麺750円

汐屋 まる長
☆☆☆.8(岩本町)
柚子塩つけ麺750円
Circle Head
柚子塩つけ麺戴きました。
麺は丸中太ウェーブの小麦の風味のない超多加水で大盛サービス(麺量250gくらい)でもお腹に溜まらなく何か物足りない感じがあります。
つけ汁は酸味と粘度の全くない半透明な少し濃いお吸い物みたいな塩味で柚子の風味は肉眼で柚子皮を確認できるくらいで香りなどは感じなく、微塵長葱と白胡麻が表面に浮遊しています。
具は軟らか穂先メンマ1.5本と冷製薄巻き巻き叉焼一枚と水菜とさらし長葱と刻海苔が麺の上に乗っています。
この薄巻き巻き叉焼をつけ汁に入れると薄いせいか、ホロホロに崩れてしまいました。
途中、味が薄い様であれば卓上の柚子胡椒(あまり辛くない)を多めに投入する事をお薦めします。
スープ割はブーメラン方式に優しい魚介系出汁スープが足されましたが、物足りないので卓上の練大蒜を投入しコクをプラスして戴きました。
やはり資本系の色が出てしまい、席間がとても窮屈でより多くお客を入れる事に力を注いだ感がありました。
もっとゆったり食事がしたいものですね。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

詳しく見る

店舗情報

東京都千代田区神田岩本町15-2 03-6206-9409
ジャンル: つけ麺   ラーメン  
最寄駅: 岩本町【都営新宿線 161m】
秋葉原【東京メトロ日比谷線 171m、 つくばエクスプレス 262m、 JR中央・総武線 276m、 JR山手線 276m】
営業時間:11:00~23:00 土曜11:00~22:00
定休日:日曜
平均予算:〜¥1,000
平均予算:〜¥1,000
シチュエーションサービス:
  

クレジット・カード:
閉店・問題報告
博多やきとり・もつ鍋 若杉

他のお店を探す

特集・PickUP!

全特集を見る

Alike Blog

ブログを見る

旬の食材を産地直送!ご当地ドットコム