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えるびす 西口店
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えるびす 西口店のフォト

麺 えるびす
☆☆☆.9(池袋)
1号つけ麺780円
EBISUTEN
1号つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに確りした尖りがある自家製麺で、表面がツルツルしていますがモチっと感があるので大変喉ごしが良く喉元を流れる様に胃に落ちて行きます(麺量:茹で前200g位で腹7分目といったところです)。
つけ汁は酸味アリな一味が目視できる辛味弱アリなオイリー感と粘度が無い透明感のある甘辛酸な魚介醤油味で、真夏の暑い日にピッタリですが胃が弱っている年末に戴いてもスッキリしていて食が進みます。
具はメンマ4・5本とお箸で持ち上げると崩れてしまう大振りな巻き巻きバラ叉焼1枚と白胡麻と長葱がつけ汁に配置されています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、シャバ系つけ汁と表面ツルツル麺とでは絡みは期待できませんがお茶漬け喰いにして一気にスルスルっと啜ってしまいました。
スープ割はカウンター上にポットが置かれ、柚子入り魚介出汁スープを自分好みに調整して、プラスティック製の白い蓮華で酸味の効いたスープ割を辛味を我慢しながら楽しみました。
お店は以前行列していましたが、濃厚ブームに押され伺い易いお店に変わっていました(東口店も閉店しています)。

麺箱はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8444106.html

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つけ麺

池袋の用事の後、孤独のグルメに出てきた楊に行ってみようと
思ったら、ランチタイムを逃したので周りをぶらぶらしたら見つけたお店。

濃厚で魚粉が盛られた豚骨魚介系の「つけ麺 2号」というメニューを頼んでみた。

肉厚で切られたチャーシュとメンマが入ってて、味は普通に美味しかったです。

ただ、公式サイトには麺は普通で1.5倍とあったがそんなになかった気がする。

次寄る機会があれば、普通のラーメン頼んでみよ。

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NoImage

13、4年通い続けてる店。

醤油ラーメンはここか、香月か迷ってたくらい。

ラーメン戦争に敗れ傷ついた感が否めない・・・。

でも、大好きだからこそ

もう一度てっぺん目指して頑張ってほしい!!

そう思っていた矢先のつけ麺2号登場。
これはうまい!ま、正直六厘舎が脳裏をかすめますが、それでも十分の合格点。

近くの中本の行列を横目に悠々とおいしいラーメン食べませんか?

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店舗情報

東京都豊島区西池袋3-30-2ロイヤルプラザ 1F 03-5396-3445
ジャンル: ラーメン  
最寄駅: 池袋【東京メトロ副都心線 143m、 東京メトロ有楽町新線 288m、 東京メトロ有楽町線 311m、 東武東上線 380m、 JR山手線 381m】
平均予算:〜¥1,000
平均予算:〜¥1,000
WEBサイト:http://www.elvis.co.jp/
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