シェフ(名古屋駅周辺/イタリアン) - きろくで新しいワクワクを発見 Alike

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あい♪

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20年ぐらい前から、北区にお店があり、15,6年前に、この駅西店を
作られたそうです。

ずーっと気になっていたお店だったので、意を決して入ってみました。

メニューを見ると、お皿に盛るか、鉄板に盛るかを選べるようになってます。
迷わず、「鉄板」！

ご存じないかもしれませんが、
名古屋のパスタといえば、「あんかけスパ」というのと同じくらい、
名古屋のパスタといえば、「鉄板」なのです。

そして、鉄板のパスタ、といえば、たまごが敷かれてるのですよ。

ただ残念ながら、この全てが成り立つお店はなかなか見ません。
なぜか、あんかけにすると、たまごを敷かなくなるんですよね。
それが全て味わえるというこのお店は、めずらしいです。

今回は、お店の一番人気、店の名前がついたメニュー「デラックスシェフＢ」のドリンクセットを
選びました。（ちなみに、Ａはお皿盛、Ｂは鉄板で出てきます。）

オーダーから、数分待つと、サラダが運ばれてきました。

このお店では、ポテトサラダもお手製のよう。
なんだか、実家に帰った気分です。

もう１つ出てきたのがエビフライ用のタルタルソース。
これがまた、くどくないんですよ。さすが、お店の特製です。
私は、このタルタルソースで食べたくて、このオーダーにしたんです。。。

さらに５分ほど待つと、スパが運ばれてきました。

写真撮影の許可を取ると、快く笑顔で許可を頂き、

「ドリンクも持ってきましょう！」

と、慌てて持ってきてくださいました。（ありがとうございました）

パスタは、太目の麺で、（どなたかも書かれていましたが）給食のソフト麺を
少し細くしたような感じ。食感は、あまりやわらかすぎず、硬くもなくという
ちょうどいい感じです。

エビフライ！
このタルタルソースがほんとおいしいです！！
エビフライだけお代わりできないかしらと思うほど。。。タルタルソースだけでも
販売してもらえないかしら？

あんかけのあんは、フォークですくえるほど、かたまったあんです。
最近のあんかけスパは、さらっと流れてしまうソースも多いのですが、本当に「あん」。
口の中にいれると、デミグラスソースの味が広がりますが、ノドを通る時に
ぴりっと口の奥が辛くなる。。。おいしくいただきながら、ふと。

そういえば、これを辛いと思わなくなったら大人だ、と昔よく思ったなぁ。。。

子供の頃によく喫茶店でパスタを食べたのですが、その味なんです。

おいしいだけじゃなくて、20年くらいまえに、喫茶店でパスタを食べていた方は、
懐かしくなれると思います。

思った以上においしく頂きました♪

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［2010/04　再訪］

変わらぬ味です。
前回から20件程度のあんかけスパを食べましたが、ここが一番安心して食べられます。

今回はシンプルに、「デラカン」。
こちらのお店は、「ミラカン」はなく、野菜と肉系のトッピングは「デラカン」といいます。

レビューの仕方を途中から変えたので、あわせて書いていきます。

注文から５分程度であんかけスパ登場。

ソースをフォークですくうと、ぽたっ、ぽたっ。。。という感じの硬さで、これぞまさしく「あん」。
たとえるなら、少しやわらかめのジャムをフォークですくったような感じです。

味は、デミグラスソースベースで、ノドの奥でブラックペッパーが利きます。
麺は太麺でやわらかめです。

トッピングを確認すると、上にかかっている黄色いものは、チーズではなく、卵。
ウィンナーが赤ウィンナーでないところがちょっと残念ですが、味がよいのでそこは黙認。
野菜のトッピングにしては、野菜の量が少ないように思えますが、たまねぎを炒めたものが
そこそこ入っていたのと、ベーコンの量が多かったので、おなかはいっぱいです。

鉄板だったので、最後まであつあつを食べられるのがいいところ。
あんがだんだん煮詰まってきてしまうので、そういう時は、下に引いてある卵とからめて
食べるとまたこれがおいしいのです。

これだから、猫舌なんだけど、鉄板がやめられないんですよね。

。。。いつか、ここはメニューを全部制覇したいなぁ。