山形県小国町、国道１１３号沿いのラーメン店
札幌〈西山製麺〉の麺を使用。
季節限定ラーメンの〈大吟醸酒かすラーメン〉を食べました。
みそ味ベースで濃厚だけどまろやか。
トッピングでチャーシュー、味玉、メンマを追加。
チャーシューは味良く、柔らか。
味玉は黄身が濃く程よい半熟。
メンマにもこだわりが感じられる。
麺は中太軽くウェーブ、コシあり味よし。
また行きたくなる味です。

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