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この辺は焼鳥トライアングルで有名だそうです。鳥すきはもうちょっと味が濃い方が好きだなあ。串は味濃いめで僕好み。お店のカードに宮内庁御用達とあります。〆のそぼろご飯は、んー、佃煮みたいでパサパサしてました。鳥刺し丼にすれば良かったです。

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若鳥の唐揚げと塩ちゃんこ。唐揚げは僕好みで味が濃くて旨いです。塩ちゃんこは大目に柚子胡椒を入れます。鳥団子はがっしりしてこれも僕好み。ふわふわタイプは好きじゃありません。量が多く〆のうどんまでたどり着きませんでした。人数マイナス1くらいがちょうど良いかも知れません。
油断して一軒隣の金田中という立派な名前の料亭に入店するところでした。こちらは想像もつかない値段だと思います。

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先日投稿した熊本郷土居酒屋しんの姉妹店ですが今度はイタリアンです。もちろん馬肉です。馬肉カルパッチョ圧巻。馬肉のハラミ炭焼き、旬はエゾシカ炭焼き。サラダのドレッシング正統派ビストロ系、タコの煮込みとか全部旨い。馬肉ラグーのパスタ、ウニのパスタ旨い。大体ウニのパスタってのは日本の方が本場より圧倒的に旨いんだよね。

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最初は入店するだけで気合が必要ですが注文の際はもっと頑張らないといけません。オーダーなど聞きに来る様子はないアウェーな雰囲気の中、思い切って大声で注文！返事はありませんがそこはご心配なく。ちゃんと聞いてくれていますから。牛刺し、ハラミステーキには感動必至。醤油とからしと唐辛子で自前のソースを作って食べてください。ネギの一本焼きは焦げた表面の皮を一剥ぎ、中は甘いですよ！約束前のお時間ある時にどうぞ。お酒は日本酒、ビール、ハイボールの三種のみ。ハイボールは不思議なヤカンの入れ物から作ります。呑み過ぎ注意。翌朝必ず頭痛が来ます。混雑時のお客さん同士の連携が欠かせません。

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熊本料理or馬肉料理、内装は居酒屋風。桃鉄シリーズで出てくる“タイピーエン”がどういうものか、初めて食べました！間違いなく美味しかったけど腹一杯＆焼酎呑み過ぎて正確に覚えていません。らーめんの替わりに春雨が入った豚骨みたいな。

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アットホームだけど酒にこだわったＢＡＲです。時間があったので食前に一杯、と思って何となく入りました。店内ＢＧＭは僕の大好きな映画“ギター弾きの恋”のサントラ。マティーニを注文。作り方にこだわっています。お任せでお願いした。2杯目はブラディシーザー。夫婦（奥さんはキッチン）で完全分業のようです。気さくな方たちで、今度は小腹を空かしてまた来たいなあ、思いました。でも派手なカクテルはありませんよ。

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本場の水炊きとは違いますが美味しかったです。コラーゲン多い。つくねが肉っぽく、フワフワつくねが嫌いな僕としては良い固さ。モチモチと表現される手の食べ物も苦手です。

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