『ぷりっぷりホルモンの炭火焼』名前にひかれた注文しました。
大将は、ホルモン専門店の料理長をしていた経験の持ち主で
鮮度はもちろん、さすがです。パリッパリの皮にぷりっぷりの
脂身が口の中で芳醇な旨味を醸し出します。
しかも、よく見ると一切れ一切れに細かな切り込みが入っていて
食べやすく工夫されていてまさに
「旨味が溶けていくぅ～」って感じです。
あまり教えたくないお店ですがイチオシです。

大将、近いうちにまたおじゃましますね。

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