伝説の料理人･新屋信幸さんの唯一のお弟子さんのお店ですが､開店5年を越えて既にここにしか無いお料理を作っております｡
非常に研究熱心な瀬戸ｼｪﾌは､元々有名なﾊﾟﾃｨｼｴでしたが､今はもうﾋﾞｽﾄﾛ料理を極める勢いで､次々と新しいお料理を考え出しております｡
ﾜｲﾝはお料理と合わせて自然派､こちらもよく考えられており､適正価格で提供されます｡
お店の雰囲気もｼｪﾌの人柄を写しており快適､とても楽しい時間が過ごせます｡
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来店日：2010年8月27日
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