広島を代表する居酒屋。年間52週季のものを提供し、メニューが変わる。主人の講釈を聞かなければ食べてはいけないルールになっており、これが蘊蓄と感じる人はこのお店を受け付けないだろう(笑)。
広島の土地を愛し、食材、酒も広島以外は殆ど無い。何をたべても美味いし、何を飲んでも美味い。広島という恵まれた土地とそれを理解している主人のコラボレーションが素晴らしいお店です。
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来店日：2009年11月17日
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