三河開化亭(ﾐｶﾜｶｲｶﾃｲ）
☆☆☆．８（豊川）
こがし味噌つけ麺９００円
Three Rivers Civilization Tei
こがし味噌つけ麺戴きました。
麺は博多ラーメンに使用されている角極細ストレート麺で上に温泉玉子が乗り横に茹でられたキャベツとモヤシが添えてあります。
つけ汁は濃厚豚骨味噌で天かすと小さなお麸と白胡麻が浮いていて小さな切落しの豚肉が底に沈んでいます。
長葱と柚子胡椒と濃い味噌が別皿に盛られています。
極細ストレートですのでデフォだと少し物足りない感じです。
スープ割はブーメラン方式で提供されましたが何で割ったかわかりませんでした。
これで900円はCPに問題ありですね。
http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2010年10月9日
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