「上品で丁寧」
人気店ですね。いつも席が埋まっているか、少し行列ができています。
ここは接客の姿勢がとても良く、町のラーメン店とは思えないほど、１つ１つの言葉使いが丁寧。とても好感が持てます。
元気はいいけど声がデカいだけ といったラーメン屋さんとは違い、全体的に清潔で上品な感じす。
この日は「紫(ゆかり)そば」(850円)と、豚ごわん(250円)を注文。豚ごわんは他サイトでも評判がよいので気になっていました。この店では「ごはん」は「ごわん」と表記されてます。実食してみたら、大絶賛されている割には普通という印象でした。そしてゆかりそばは、ちょっと芯がある中細麺。歯ごたえよし。スープは豚骨+魚介系スープで、若干塩辛い。
焦がしネギが主張しすぎず控えめにトッピングされています。その他、味玉は黄身がトロリ、柔らかく控えめな味のチャーシュー3枚、のり。
ゆかりそばと言っても、ご飯にかける「ゆかり」がかかっているワケじゃありませんから。
余ったスープにごわんを入れて２度楽しめます。そのように推奨されていました。ごはんが欲しくなる塩辛さが狙いですかね。まあごはんによく合うスープでした。テーブルには一味唐辛子、ゆずこしょうが置かれています。ゆずこしょうを入れると味が引き立ちます。そんな気がしました。
全体的に、主張が強すぎない、特徴と聞かれても難しく、まあとにかく一言で言って「丁寧」とか「上品」かな。
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来店日：2009年6月16日
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