このあたりじゃ珍しい、薄い平麺タイプの手打ちそば。
色は白く上品で、そばの風味は強くない。
だから、そば臭いそばを期待してると少し肩透かしかも。
とはいえ、きっちり普通に美味しい。
ぼそぼそしていなくて、のどごしがいい。
土曜日の12:15頃に、ざるセット1000円を食べた。
4人がけテーブル3つと、2人がけテーブル3つが、ほぼ満席状態。
ミニ親子丼の卵は、とろとろの味宝卵。
鶏肉も雛鳥ではなく味が濃い若鶏肉。
よくわかってらっしゃる。
そばに刻み海苔がかかってると、風味がわからなくなって嫌いなんだけど、風味ではなくのどごしに絞って勝負してるってことで、これはこれでいい。
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来店日：2014年10月18日
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