花門(ｶﾓﾝ)
（上板橋）
じゃーじゃーめん３９９円
Come On
じゃーじゃーめん戴きました。
麺は角中太ウェーブの軟茹でながら芯が確りしたエッジが尖っていないモチモチ麺でビックリです（麺量：茹で前３００ｇ位で一人では多いがそこは居酒屋さん皆でシェア―すればそこそこオツマミ的な要素にもなる腹溜まり系です）。
肉味噌は酸味とオイリー感と辛味の無い甘味が主張する物で、辛味噌を期待していたので肩透かしを喰らった感じでとにかく甘々で途中、卓上のデスソースやタバスコで辛味が欲しくなりましたが「七味」を振って我慢しました。
具は他に茹でモヤシと千切り胡瓜が配色良く麺の横に盛られ調和が採られています。麺がモチモチで美味しいので肉味噌を改良すればもっと人気が上がると思いましたが、そこは専門店ではないのでそれ以上求めてしまうのは酷な話ですね！
Ｍｒ.マンスールさんもいつもの様にダジャレ塗れで楽しいお店です。
ご馳走さまでした。（２０１３．２．２４）
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来店日：2013年2月24日
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