赤バイクの知蔵 さんの
つけめん 中華そば 鈴蘭 へのクリップ
つけめん中華そば 鈴蘭(ｽｽﾞﾗﾝ)
☆☆☆．７（新宿三丁目）
つけ麺５００円(ｵｰﾌﾟﾝｻｰﾋﾞｽ)通常７５０円
Lily of the valley
つけ麺戴きました。
麺は平打極太捻りウェーブのカネジン食品製の硬茹でされた啜って喉ごしを楽しむよりも噛み応えを楽しむタイプで啜り心地は良くないです（麺量：茹で後２８０ｇでも食べ応えあり）。
つけ汁は酸味と粘度の無い動物魚介ですが見た目よりショッパさが際立ち魚介風味を一蹴してしまっていて何か勿体無い感じのする物で、中にコリコリ感残るメンマ４本と太めにカットされた材木短冊肩ロース叉焼４本とナルト１枚と海苔１枚と長葱と鰹系魚粉が入っています。
麺が硬茹での捻りがありますので暴れん坊で汁跳ね注意です。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが足されましたが、如何せんショッパさが気になり３口程戴いたところでギブアップしてしまいました。
食事の後は喉が渇きっぱなしになり随分「水」を飲みました。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2012年5月23日
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