赤バイクの知蔵 さんの
備長炭火串焼き 導楽 へのクリップ
導楽(ﾄﾞｳﾗｸ)
☆☆☆．８（根津）
太陽のナポリタンつけ麺８５０円+多古米半ﾗｲｽ(ｻｰﾋﾞｽ)
Guide Comfortable
太陽のナポリタンつけ麺戴きました。
麺は角極細ウェーブのポキポキ感の無い中華麺で上に遠州産釜揚げしらすと生野菜（紫キャベツ＆水菜＆カイワレ）が乗っています（麺量：大盛サービス３２０ｇくらい・太麺はプラス１００円）。
つけ汁は玉葱とトマトの甘味がとても主張するケチャップ風味のベーコンと玉葱が入ったものです。
麺をつけ汁に浸すとかなりつけ汁が絡まって来て口の中が甘くて大変で、釜揚げシラスや野菜を投入すると更に絡みが良くなりつけ汁が激減します。
そこで配膳時に提供された「スモークタバスコ」たるものを数滴落とすと甘味が緩和され普通のタバスコの酸味もなく面白い風味になりました。
サービス「多古米半ライス」は米の味の違いが分からずにつけ汁を乗せて戴きました。
スープ割はブーメラン方式にたぶんラーメンに使用するブイヨンスープが足されましたが、やはりケチャップ風味が強く数口で諦めました。
つけナポリタンの元祖「アドニス」＠静岡県富士市 http://adonis.yoshiwara-shoutengai.com/ はまだ戴いた事はありませんが貴重な体験が出来たと感じつつ、「えびチリつけ麺」１２００円も気になってしまいました。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年10月14日
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