メンソール さんの
Bistro Nid d'Oiseau へのクリップ
「Bistro Nid d'Oiseau(心斎橋)」
心斎橋にある。隠れ家風の可愛いフレンチの店。テーブル8席、カウンター4席のスモールサイズの店で、カウンター席からは調理の様子が間近に見れて迫力満点。フランス産のひな鳥や小鴨などを使った料理が供される。
まずアミューズは、チーズシュー、マッシュルームのポタージュ、オムレツの三種盛り。マッシュルームのスープが旨かったです。
前菜は、青森産ホタテ貝柱とリンゴのサラダ。野菜は、箕面などから直送されているらしい。ホタテは、心まで火を通さずに見切ってあり、野菜達の苦みがさわやかな一皿。
続いてはフォアグラとコンフィの二種類からセレクトできたので、メンソールはフォアグラの大根添えをオーダー。
魚料理が的鯛のポワレ、生ウニのソース。こちらも良い感じでした。
メインの肉料理は、ジビエ料理、羊料理、牛肉料理の三種からセレクトできるんですけど、メンソールはジビエ料理。この日は窒息鴨。さすがにジビエが得意なだけあって良い感じに仕上がってます。皿には羽が添えられていてワイルドなんですけど、メンソールはもう少しワイルドさを出しても良いかと思ったりしています。ジビエを食べ慣れていない人がいることを考えると、これで良いのかもしれません。和牛ホホ肉のプレゼ、カシス風味も少しいただいたんですけど、こちらも柔らかく仕上がっており、カシスの甘みが十分にしみていて、口の中でうまさ爆裂と言った感じ。
最後は、デザートの盛り合わせと、コーヒーと紅茶からセレクトできて、プティ・フィールがつきます。
コースは3,900円、5,500円、8,000円のコースがあります。今回は5,500円のコース。ディナータイムは要予約らしいです。それぞれの料理には、それほどのインパクトはないんですけど、トータルでのパフォーマンスはすばらしいと思います。あと、ジビエが良いです。
いいね！したユーザー（0）
いいね！したユーザーがまだいません。
その他の来店日のクリップ
その他のクリップがまだありません。
他のお店を探す
コメント（0）
コメントしたユーザーがまだいません。