づゅる麺 池田(ｲｹﾀﾞ)
☆☆☆☆．１（目黒）
塩つけ麺８００円+大盛５０円
Pond Farms ２
三年と一カ月ぶり http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/165298.html に伺い、塩つけ麺（大盛）戴きました。
麺は平打極太薄平捻りストレートの硬茹でパツパツの暴れん坊で、よく汁跳ねするタイプで上にカットレモンが乗っています（麺量：並盛２５０ｇ・大盛３７０ｇ）。
つけ汁は酸味と粘度とオイリー感のない動物色の強い茶褐色した塩味でしょうか？口当たりは優しい（他の表現だと、あまり味が感じられない）もので、中にコリコリ感の残る細メンマ７・８本とショッパクない味の濃いコロ叉焼３・４個と長葱と手で千切った感のキャベツがいくつか入っています。
店内は少し薄暗いですが、つけ汁が冷めた時に温め直す「電子レンジ」が置いてあり重宝しました。
スープ割はブーメラン方式で動物系出汁スープが足されましたが、もともとの味が淡白なので軽い感じででした。
三年前は大行列してましたが、この間に１００円は値上がりしたみたいで行列は今は無いですね。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年8月30日
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