本家、家系を継承する味ですが、私的にはしょうゆの辛さが立ちすぎていると感じてしまう。とんこつ醤油もかなり広まり色々な店がでており、味のバリエーションもかなり進化している中、この基本の味は好き嫌い別れるようにも思えます。まあ結果的に美味しいのは間違いないのですが。
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来店日：2010年12月頃
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