味の店 あおやぎ
☆☆☆．７（上板橋）
つけ麺６５０円
Through-shell
つけ麺戴きました。
麺は角極細ウェーブの小麦風味のない「ざるらーめん」によく合うタイプです。
つけ汁はイメージしていた酸味の効いた醤油味ではなく優しい塩味で酸味は全くなく長葱と海苔が添えられています。
具は麺の上にメンマ７・８本と海苔と塩味の付いた半玉子と胡麻油がかけられた若布とローストポークみたいなレア状な叉焼二枚が乗っています。
これらをつけ汁に投入すると具沢山になり水分も出て味が薄くなります。
スープ割は聞きませんでしたが薄くなった為そのままでも丁度良く戴けました。
卓上にはいくら食べてもいい「つぼ漬け」が置いてあり、ちょっとした箸休めになりました。
店主も気さくに話ができましたし、夜だけ営業で敷居が高かったですがなんとか伺う事ができ嬉しかったです。
他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年5月11日
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