らーめん 文蔵（ﾌﾞﾝｿﾞｳ）
☆☆☆☆．１（三鷹）
つけ麺（小盛）７００円
Sentence Storehouse
つけ麺（小盛）戴きました。
麺は角中太ウェーブの短めの小麦風味のあるタイプで横に海苔が添えられています。
つけ汁は粘度の全くない動物魚介で鰹と鯖節でしょうか？魚介風味が強調していますが粘度がないので絡みはありません。
具はつけ汁の中に濃味メンマ６・７本と軟らか薄叉焼一枚とナルトと何故か解りませんがクタクタなホウレン草が入っています。
スープ割はブーメラン方式で魚介出汁スープが足されこちらはいつまでも飲んでいたい逸品になりました。
煮干しではない魚介系がお好きな方にはいいですね。
でもやはり麺とつけ汁の絡みがもっと欲しかったですね。
残念ですが行列しているお店です。
他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/
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来店日：2011年5月2日
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