バースデーに行きたいと思っていたのですが、仕事で約一ヶ月ずれてしまいました！
でも行けて良かった！
震災後、計画停電で通常営業が難しかった時期があったそうです。
真っ暗だったって！！
今は通常営業できるようになり、この日のランチも満席でした！
東京よりもちょっと寒く、枝垂れ桜が満開でした♪
マダムと久しぶりの挨拶をして・・・
まずは、桜色のスパークリング。
前菜は、地鶏をスモークたっぷりの野菜と一緒に〜。黄色いのは沖縄の島人のシェフらしく、島人参。
そのままで頂くのも独特の風味で美味しいけれど、ピクルスにしても美味しい。
赤いのはビーツ。
皮むきされたトマトはアニスの他、たくさんの香辛料に漬け込まれていて甘い。
香りの強い野菜大好き〜
フォカッチャは、表面はカリカリ〜、中はふわふわ〜。
以前よりも軽い食感になったなぁってシェフに言ったら、オーブン（？）を変えたとのこと。
スパークリングの次は白。イタリアか国産か悩んだけれど、国産で。
四恩醸造の「ブーケ 橙」は、パスタからメインまで合う素敵なワインでした。
マテ貝と菜の花のパスタ。
パスタは2色で、赤い色のはビーツを練り込んだんだそう。
上にアーモンドがぱらっとかかっていて香ばしくて美味しい。
グラニテは春菊。
まさに菊！！！爽やかで美味しい〜。
ホントはお代わりしたかった(笑)
メインは桜ポークの煮込み。
お肉が柔らかく煮込まれていて美味しい〜
野菜もたっぷり！
ヤーコン、ゴーヤ、パプリカ、竹の子等。
スープは島人参のポタージュ。
ちょっとクセのある香りがいいね〜。
ドルチェは、3種類。
苺のセミフレッド、お芋のケーキ、春菊のムース
春菊のムース気に入りました！
液体のドルチェ(笑)は、自家製ブルーベリーチェッロ。
カプチーノ
サービスの男性は、ラテアート練習とのことで・・・
でも、お願いして作ってもらっちゃった。
小菓子も自家製〜
やっぱりいつ行っても美味しい〜
また秋に行けたらいいな。
ごちそうさまでした！！
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