ステーキ・テキサス

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ｎｏｐｏｇｏｒｏ

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今日は妻を連れて晩ご飯に行きました。
それぞれ３００gのハンバーグとコーンスープ、それとトマトサラダをシェア。
妻にも大好評！
甘みの無いハンバーグ・ソースが気に入ったようです。
トマトサラダのドレッシングは、擂りおろしたタマネギが効いていて旨い。
それにしても、最初に出るメキシカンサラダ、コーンズープ、ハンバーグに付いている付け合わせと、どれだけトウモロコシを食べたんだろ？
店内が暗くて写真が不鮮明でごめんなさい。

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ｎｏｐｏｇｏｒｏ

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国立で雑誌に出ていたラーメン屋に行こうと思ったら店が無く、食べる店を探していたら路地にこの店を見つけた。
１５時前、入店すると客は僕一人。
カウボーイっぽい装飾の店内、なんだか見覚えがある。
厨房は５０歳くらいの男性一人。
最初に、水じゃなくてホーローのマグに入ったコーヒーを持って来る。
ハンバーグの３００gを注文。
まずは小鉢に入ったメキシカンサラダ。
トウモロコシとキュウリ、トマトがトウモロコシの粒と同じサイズにカットされ、ピリ辛のドレッシングで和えてある。
この味にも覚えがある。
ハンバーグはいかにもアメリカン。
平べったく成形され熱々の鉄板に乗せられ、真っ黒くて味の濃いデミグラスがたっぷり。
付け合わせはコーンのみ。
ライスとコーン、ハンバーグをひたすら無言で食べる。
ハンバーグは肉の繊維が歯にギシギシという噛みごたえ。
食後はアイスかゼリーのどちらかが食べられるというので、アイスを食べました。
その後店の人に「昔、三鷹にあったテキサスって、ここの支店ですか？」と聞いたら「ずいぶん前だけどね」と答えてくれた。
そう、２０年以上前に三鷹にもあって、よく食べに行っていた店の本店でした。
なんか、メニュー数が少なくて無骨なステーキハウスだけど、とても美味しかった。