0
麺処 那奈のフォト
tel
map
info
きになるクリップする
行ったクリップする
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
img_modal
濃厚豚骨魚介つけ麺500円(オープンサービス)通常680円

麺処 那奈(ナナ)
☆☆☆☆.1(荻窪)
濃厚豚骨魚介つけ麺500円(オープンサービス)通常680円
Which What
濃厚豚骨魚介つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの表面がザラついたモチッとした食感で啜り心地より噛み応えがありますが、氷水で〆てないので何か勿体ない感がある浅草開化楼製の物です(麺量:茹で前200g位ですが十分食べ応えあり)。
つけ汁は酸味と辛味の無い粘度チョイありな煮干しの香りが少し鼻腔をくすぐるそれ程濃厚感は気にならない豚骨魚介で、豚骨の臭みは完全に消されていて少し青光りしているくらい魚介が効いています。
具はメンマはなくバラ叉焼1枚(通常は低温調理した叉焼との事)とカイワレと雲丹トゲ刻海苔が麺の上を彩り、水菜と粗めにカットされたシャキシャキ長葱がつけ汁の表面を埋めています。
麺が冷水で〆てないのと、つけ汁がとてもぬるいのが残念でなりませんでした。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープと水菜が足され、更に魚介が主張された物になりアッサリ戴けました。
ほん田@東十条 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/4985883.html 出身との事で、ラーメンは塩がお薦めの様でつけ麺には「柚子風味」もあり所々にほん田色が見受けられました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

詳しく見る

店舗情報

東京都杉並区荻窪2-30-4 03-5335-7322
ジャンル: つけ麺   ラーメン  
最寄駅: 荻窪【東京メトロ丸ノ内線 783m、 JR中央・総武線 805m、 JR中央線(快速) 805m】
営業時間:11:30~15:00/18:00~23:00
定休日:水曜日
平均予算:〜¥1,000
閉店・問題報告
るるぶ

他のお店を探す

特集・PickUP!

全特集を見る

Alike Blog

ブログを見る

おせち通販