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つけ麺730円

麺心 國もと(クニモト)
☆☆☆☆.2(京成高砂)
つけ麺730円
Country Beginning
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートの小麦がギュッと詰まった感のある厚みのあるモチっとしたカネジン食品製で高級感があります(麺量:茹で後250g位ちと物足りない)。
つけ汁は酸味の無い粘度超アリアリな茶濁した最初の一舐めで魚介が主張するザラザラ感は無い濃厚豚骨魚介でマッタリ&コッテリしています。
具はこげ茶色したメンマ5・6本とザク切された肩ロース叉焼3・4個と超薄切りナルトと海苔一枚と長葱がつけ汁の中に入っています。
やはりこの手の濃厚豚魚は麺に絡みまくり鰹節の主成分のイノシン酸が口一杯に広がりますね!
スープ割はブーメラン方式に優しい動物系出汁スープと微塵長葱が足され、底に沈んでいた柚子の風味も少々出てきて美味しく戴けました。
麺の量が少ないのでCP面でちょっと気になりましたが、飲みの後や連食される方にはいいのかもです。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.co.jp/d52001037/

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店舗情報

東京都葛飾区高砂5-36-10 03-3607-8924
ジャンル: つけ麺   ラーメン  
最寄駅: 京成高砂【北総鉄道 95m、 京成成田空港線(成田スカイアクセス) 95m、 京成金町線 95m、 京成押上線 95m、 京成本線 95m】
営業時間:平日11:00~15:00、18:00~22:00 日曜11:00~15:00
定休日:火曜日
平均予算:〜¥1,000
シチュエーションサービス:
  

クレジット・カード:
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