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ざる中華そば(醤油)夏季限定450円通常550円

麺ダイニング 空(クウ)
☆☆☆.7(大師前・西新井)
ざる中華そば(夏季限定)450円(店内クーポン)通常550円
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ざる中華そば(醤油)戴きました。
麺は丸極細ウェーブの確り冷水で〆てあるとても啜り心地の良い真っ黄色な中華麺タイプで、細麺なのにコシが残っているのが良くスルスルどんどん啜れてしまいます(麺量:茹で前140gで小腹が空いた時はいいですが、これだけでは腹5分目といったところで物足りず、ちなみに大盛は200円増し)。
つけ汁は冷製の酸味弱アリな辛味とオイリー感と粘度の無い少し甘めの感じる甘辛酸タイプで、夏の暑い時期に戴くにはもってこいの濃厚感のないサラサラシャバシャバ醤油味にカエシの甘味が一工夫された一品です。
具はメンマは無く小さい賽の目状にカットされたバラ叉焼の白い脂身の部分の物が沢山と茹でモヤシ少々と長葱と白胡麻がつけ汁の中で浮遊し、刻海苔が麺の上に化粧されています。
この手のタイプのざるラーメン系は食欲のない暑い時期にはピッタリで、サッパリした味付けで戴く極細麺も喉ごし良く戴け最高ですが、食欲があまりなくても麺量が少ないのが残念でしたが途中、卓上のお酢を足して更に酸味を効かせスッキリ美味しく戴きました。
スープ割は大きめな徳利で少し濁りのある熱々な清湯スープが提供され自分好みに調整し、白い脂身の賽の目叉焼を熱で溶かす様に注ぎサッパリ美味しく戴きました。
お店は2年程前にオープンしたそうで、まだピカピカの店内及び厨房を見ると店主さんのやる気が窺えます。

徳利はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7255610.html

詳しく見る

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店舗情報

東京都足立区興野1-10-7 03-3880-6322
ジャンル: つけ麺   ラーメン   餃子  
最寄駅: 大師前【東武大師線 869m】
高野【日暮里・舎人ライナー 968m】
西新井【東武大師線 1,048m、 東武伊勢崎線 1,048m】
江北【日暮里・舎人ライナー 1,055m】
営業時間:11:00~14:00、17:00~22:30
定休日:水曜日
平均予算:〜¥1,000
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