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「江戸前寿司考案者の名を店名にする覚悟と心意気」
結局のところ、江戸前寿司の何たるかが未だわからない私にとって、こちらのお寿司にその一つの回答を見た思いがしました。
まず、注意点ですが、お寿司というと「トロ・ウニ・イクラ～」な方には向かないお店です。出てくる魚はどちらかというと大衆魚より。ただし、どれもきちんと選ばれた素性正しい大衆魚です。
そういった魚に、漬けや焼きなどで色々と手を入れています（こういうのを「仕事をする」というようですが、私はこの言葉が嫌いですので揶揄以外では使いません。）ですから、「お魚は新鮮なのを生で食べるのが一番！」という方にも向きません。
逆に、魚はやっぱ旬のものを食べたい人とか、本当においしくしたのを食べたいという人には向いたお店です。
また、よい日本酒が東京にしては破格の安価で揃っております。これも非常に魅力的。西大島という土地柄か、気取ったところが一つもないのもよいところです。
完全に通好みのお店ですので、評価が別れますが、はまる人にははまる、よいお店です。
単純にネタだけで評価したらC/Pは異様に悪いですが、そこにかけられた手間隙や味、そしてくつろいでお寿司を楽しめることを考えると、十分値段に見合うお値打ちはあるかと。
ランチはなし。メニューはお任せのみ。最初にお通しが出て、その後はにぎりが順番に出てきます。小食の人は、相談するとシャリの量などを調整してくれます。
カード不可。水曜日定休です。
店舗情報
東京都江東区大島2-24-5コーポ高橋 １Ｆ
03-3682-3805
ジャンル：
寿司
最寄駅：
西大島【都営新宿線 224m】
営業時間：19:00～22:00
定休日：水曜日
平均予算：￥15,001〜￥20,000
シチュエーションサービス：
クレジット・カード：
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カウンターのみ7席。
西大島駅周辺なのに、予約がなかなか取れない店。
寿司はすべて手の込んだもの。
寝かせることでうまみを出すような、鮮度にこだわったものとは違う。
すき嫌いは分かれるだろうが、大人の通好みな店である。
日本酒にもこだわりがあり、お勧めを飲むのが賢いだろう。
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