0
NoImage
tel
map
info
らぁ麺 さくららん
きになるクリップする
行ったクリップする
NoImage

十条のラーメン店中で一番私が好きなお店。

鳥パイタンのスープは絶品。
天下一品風だが上品さがあり虜になってしまった。

詳しく見る

NoImage

らぁ麺 さくららん
☆☆☆☆.3(十条)
つけそば800円
Cherry Orchid
つけそば戴きました。
麺は角中太ストレートのエッジに尖りがありながらもモチッとした三河屋製麺製で、弾力があるのに喉ごしが良くつけ汁との絡みも十分でお箸を運ぶスピードが加速します(麺量:茹で前180g位で腹7分目といったところです)。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感の無い粘度アリな鶏白湯に煮干しを効かせた魚介鶏白湯醤油味で、無化調とのことなのでストレートに煮干しの香りが楽しめ鶏白湯の奥行きが広がります。
具はメンマ6・7本と豚バラ叉焼1枚と鶏ムネ叉焼1枚と味玉半分とカイワレと海苔1枚とカットレモンが麺の上に飾られ、長葱がつけ汁に散らされています。
2種類の叉焼が秀逸で淡泊なのに軟らかく弾力のある鶏ムネ叉焼と噛むとジューシーな旨味が脂身から出てくる豚バラ叉焼が一層食欲を掻き立ててくれました。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、程よい粘度のつけ汁が麺に絡み持ち上げもよくズズッと啜ってしまいました。
スープ割はブーメラン方式に鶏白湯スープが注がれ、麺を浸して戴いていた時とは違う二段仕込みの醤油が感じられショッパさが喉元を通っていきました。
お店は十条商店街から1本入ったところに佇んでいて、周りの商店の威勢のいい掛け声の中ひっそりと親子3人で切り盛りされていました。

原材料の説明はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7754973.html

詳しく見る

店舗情報

北区十条仲原1-11-2 03-5948-9192
ジャンル: ラーメン   つけ麺  
最寄駅: 十条【JR埼京線 251m】
東十条【JR京浜東北線 694m】
板橋本町【都営三田線 1,245m】
新板橋【都営三田線 1,431m】
板橋区役所前【都営三田線 1,451m】
王子神谷【東京メトロ南北線 1,515m】
営業時間:11:30~14:30、17:00~スープ切れ終了
定休日:未定
閉店・問題報告
旬の食材を産地直送!ご当地ドットコム

他のお店を探す

特集・PickUP!

全特集を見る

Alike Blog

ブログを見る

おせち通販