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麺処 夏海のフォト
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つけ麺(中盛)700円

麺処 夏海(ナツミ)
☆☆☆☆.1(赤羽)
つけ麺700円
Summer Sea
つけ麺(中盛)戴きました。
麺は角中太捻りストレートのプヨプヨした食感で面白く麺の表面につけ汁が吸いつく様な感じで、カイワレ数本と存在感のある噛み応え十二分な肩ロース叉焼が一枚乗っています(麺量:茹で後・並盛200g中盛サービス300g)。
つけ汁は酸味の無い粘度ソコソコな動物臭の無い豚骨魚介で、中に入る極細メンマ10数本とコロ叉焼3・4個がショッパさを引き立て舌に塩分を残します。
他につけ汁に2cm位長くカットされた青葱10本程とよくさらされた微塵生玉葱が入っています。
卓上には鰹系魚粉が置いてありますので途中、麺に絡めて味変を楽しみましたが一味は置いてありませんでした。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが足されましたが、やはりショッパさが際立ち数口で諦めてしまいました。
グランドオープン初日ですので「ほん田」@東十条 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/4985883.html の関連店との看板を背負っていますのでひと際頑張って戴きたいです。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

詳しく見る

店舗情報

東京都北区赤羽1-18-4 03-3902-2833
ジャンル: つけ麺   ラーメン  
最寄駅: 赤羽【JR湘南新宿ライン 213m、 JR京浜東北線 213m、 JR高崎線 213m、 JR埼京線 213m、 JR東北本線(宇都宮線) 213m】
営業時間:11:00-14:30、18:00-21:30
平均予算:〜¥1,000
シチュエーションサービス:
  

クレジット・カード:
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