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2013年10月20日放送のＴＢＳテレビ系 サンデー・ジャポン で「塩らぁ麺」（700円）が紹介されました！
2013年10月20日放送のＴＢＳテレビ系 サンデー・ジャポン で「塩らぁ麺」（700円）が紹介されました！
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らぁ麺 美志満(ﾐｼﾏ)
☆☆☆☆．１（桜台）
冷製豆乳つけ麺９００円
Beauty Aim Full
冷製豆乳つけ麺（夏季限定）戴きました。
麺は角中細ストレートのエッジに丸みを帯びた歯応えの良い気持ち硬めに茹でられた啜り心地も軽やかなスルッとタイプです（麺量：茹で前２００ｇ位で腹７．５分目といったところです）。
つけ汁は酸味と粘度が無い辛味弱アリなオイリー感も微アリな、お店自慢の塩ダレと豆乳を合せた全く臭みのない真っ白な冷製つけ汁で、表面に浮くオレンジ色の辣油と黄色のオリーブ油やパセリやバジル等のドライ香辛料によって辛味や独特な刺激が口内を襲ってきます。
具はメンマは無く軟らか鶏ムネ肉叉焼１枚とトマト３スライスとカイワレと黄色いマンゴードレッシングの様な物がかかったオニオンスライスが麺の脇を色彩豊かに飾り、鶏ムネ肉叉焼の切落し数個とコーンがつけ汁に忍ばせてあり、別皿に絹ごし豆腐と生ハム１枚が提供されています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、中細麺の間に辣油やドライ香辛料が纏わりつきヨーロピアンな味わいになりエキゾチックな感覚に浸れました。
スープ割の提供はされてなく、別皿の絹ごし豆腐をつけ汁に崩してと配膳時にアナウンスされていたのでその様にやってみると、絹ごし豆腐で更にマイルドになった塩ダレ豆乳にピリリと辛味が加わった不思議なスープに変化し美味しく楽しめました。
お店は女性一人様が次から次へと訪れる気取りの要らないお店でした。
絹ごし豆腐はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7825358.html
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