一風堂 明大前店

一風堂明大前店

東京明大前・下高井戸

ラーメン

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the-RED

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いつ行っても混んでるイメージ。出してくれるお茶がルイボスティーでこれが、またスッキリとしておいしい。次回は絶対このお茶を買って帰る！！テーブルに置いてあるピリカラのもやしもおいしくて、ラーメンにトッピングして食べる。ラーメンが来るのを待つ間に、このもやしをチビチビ食べてる人も多い。すっきり？したとんこつラーメン。赤丸・白丸の違いがあまりよくわからない。赤丸が若干コクがある？

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えりやゆ

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とんこつﾗｰﾒﾝ大好き
たまに旦那と仕事帰りに食べに行くほど。
なんかBGMでもかけたらいいのになぁ…
かかってなかったような集中力…緊張しすぎ？

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よｰす

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またまた訪問。
明大前で時間なくご飯の時便利なんだけど
何気にランチは初か？？

まあ、いつも通りという感じで
そんな期待もしないで、行ったところ
『あれ？！なんかいつもとちがう。。』
それは、うちの相方も感じたようで。

もちろん極端に変わったんではないが、
ラーメンが美味くなってる！
タレとスープの配合がたまたま良かったか、
たまたまいい出汁がとれたのか、
理由は分からないが、
とにかくいつもより、美味しい。。
嬉しい誤算。

そして、なんかスタッフの気合というか
ヤル気というか、、活気がちがった。
ランチはいつもこうなの？？
中心核のスタッフは、自分の持ち場をちゃんとこなしつつ、
バイトくんのフォローもし、間違いを直し、
うまくランチ時のカオスをさばいていた。

自分が飲食やってたからだろうけど、
スタッフの動きはすごく気にしてしまう。
皆が頑張ってる！という店は無条件にいい店である。

大絶賛風に書いたけど、多分ふつうのこと。