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中華蕎麦 玄瑞のフォト
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つけ麺500円(一周年記念価格)

中華蕎麦 玄瑞(ゲンズイ)
☆☆☆☆.1(秋葉原)
つけ麺500円(一周年記念価格)通常750円
Black Good Omen
つけ麺戴きました。
麺は角極太ストレートのズッシリ&モッチリした浅草開化楼の麺で、上にカイワレが乗り横にカットレモンが添えてあります(麺量220g)。
つけ汁は酸味の無い粘度がタップリな麺によく絡む臭みの無い豚骨魚介ですが動物系が弱いのか何か物足りない感があり寂しく、中に折れた長短穂先メンマ4・5本と短冊叉焼二本と鶉玉子一つが入り多めの魚粉オンザ海苔が浮いています。
途中、味変には卓上の魚粉やオリジナル豆板醤らしき物で調整したり、添えてあるカットレモンでサッパリしましょう。
スープ割は別ガラス容器に昆布出汁スープが提供され自分好みに調整できますが、それ程昆布は効いていませんでした。
「瑞山」@朝霞 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/553306.html の関連店との事ですがつけ汁の濃厚さがまだまだって感じがし、お昼時伺いましたがワンコインで戴けるのに閑散としてました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

詳しく見る

店舗情報

東京都千代田区神田松永町17-3妙見屋ビルB1F 03-5296-1001
ジャンル: つけ麺   ラーメン  
最寄駅: 秋葉原【つくばエクスプレス 193m、 東京メトロ日比谷線 237m、 JR京浜東北線 277m、 JR中央・総武線 277m、 JR山手線 277m】
営業時間:11:30-22:30
定休日:日曜
平均予算:〜¥1,000
シチュエーションサービス:
  

クレジット・カード:
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