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久しぶりに本気出した

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魚豚つけ麺

麺家 ぶんすけ
☆☆☆☆.5(浅草)
魚豚つけ麺750円+味玉(ランチサービス)
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魚豚つけ麺(並)戴きました。
麺は角中太ストレートのG系にしては細い部類に入ると思われる表面がザラッとした啜り易いタイプで並盛200g大盛300g特盛400gが同一料金でお得感がありますが今回は並盛にしました。
つけ汁は酸味と粘度の無い長葱が表面を覆い味玉が入る魚介(鰹主体)風味が鼻に抜ける動物弱めの動物魚介でG系では珍しく背脂の浮かない「鬼瓦」@本郷三丁目 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/4664894.html とは正反対の代物です。
具はG系らしく麺の上におかわり可能な茹でモヤシ&キャベツ(8:2)とつけ汁に入れると箸でも崩れる厚さ1cmはあろう肩ロース叉焼二枚と刻大蒜(デフォではないのでコールしましょう)が乗っています。
スープ割はブーメラン方式に魚介出汁スープが足され刻大蒜と融合しいつまでも飲んでいたい逸品になりました。
お店に入るとG系特有の臭いがしますが、G系で今まで戴いた中でトップクラスですね。
どうも、ご馳走さまでした。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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店舗情報

東京都台東区花川戸2-15-6第1サンライズM102 03-3842-4147
ジャンル: ラーメン  
最寄駅: 浅草【東武伊勢崎線 471m、 東京メトロ銀座線 572m、 都営浅草線 733m】
本所吾妻橋【都営浅草線 753m】
平均予算:〜¥1,000
平均予算:〜¥1,000
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