和酒Bar 飴家

和酒Bar 飴家

東京上野・御徒町・湯島

ダイニングバーその他の和食

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ちゃんてっく

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21時過ぎに「れんこん」に行こうと思ったら、まさかの満席！お店の方「2軒隣に姉妹店がありますのぜひぃ～」と言うので、その足でその「飴家」へ。地下を下って入ると、アメ横のイメージはなくなり落ち着いた雰囲気。時間帯が遅かったからでしょうか。
看板メニューは和牛ですが、着席すると有機野菜の紹介をされました。アスパラとフルーツトマトをオーダー。和牛はミルフィーユ風にアレンジした焼き物。4切で2000円弱したと思います。おいしいですが、量も食べたいので、消化不良な気持ち(笑) 他にはクリームチーズとマスカルポーネのディップ、湯葉やお豆腐をいただきました。
全国各地の焼酎メニューが多かった。
一番奥の席だったので、スタッフから死角にあたるのか、しょっちゅう覗かれるのは配慮なのかなんなのか。少し戸惑います。
お酒を何杯かと5～6品頼んで2人で7千円くらい。おいしいです。ますます「れんこん」にも行きたい。

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daisy

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Barと名を打っているものの、どのテーブルでももつ鍋を食べている。
これは注文せねばなるまい、とオーダー。
出てきた鍋を見ると、立派なニラの上にきらきらと光るかけら＝煮こごり（つまりコラーゲン！）がたくさん乗っている
やはり、食べねばなるまい！

もう一品、と、頼んだのが大根のステーキ。甘いお味噌がバター風味の大根とあいまって、美味！

飲み物は、といえば、
とってものどが渇いていたので、プレミアムモルツと黒生のハーフ＆ハーフからスタート。
そして、お鍋が煮えるまでの間、全銘柄5勺で400円の日本酒、「相模灘」純米吟醸を頼む。

その後は、オススメ前割り芋焼酎の前割りのお燗（3日前から寝かせてます）、昨日のオススメは「宝山白豊（しろゆたか）」。
これをお鍋とは別の七輪であっためながら飲む。もちろん黒千代香で。（右）

うまい、うますぎる。。。普通のお湯割とはまた違った豊かな、滑らかな風味。もつ鍋にベストマッチです。

ちびちびと飲みながら、もつ鍋をつまみ、鍋のスープのあまりのうまさに野菜セットを追加注文。はふはふとあまーいキャベツを堪能しました。
コラーゲン万歳！

バーカウンターで、ずらりと並ぶ焼酎を眺めながら、ちびちびとロックを楽しむのも良いでしょう。
結構な品揃えの日本酒、これを楽しむのもよい。

また行ってみたいお店でした。