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信濃神麺 烈士洵名のフォト
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2012年05月09日放送のテレビ朝日系 美少女ヌードル で「ラーメン(華天竜麺)」(700円)が紹介されました!
2011年08月29日放送のテレビ東京系 ハケンOLは見た! で「かき氷冷麺」(850円)が紹介されました!
2011年08月13日放送のTBSテレビ系 王様のブランチ で「カキ氷冷麺(1日限定20食)」(850)が紹介されました!
2011年06月24日放送のTBSテレビ系 はなまるマーケット で「かき氷冷麺」(850円/一日限定20杯・9月上旬まで)が紹介されました!
2011年07月24日放送の日本テレビ系 シューイチ で「かき氷冷麺」(850円)が紹介されました!

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つけ麺700円

信濃神麺 烈士洵名(レッシジュンメイ)
☆☆☆☆.1(春日)
つけ麺700円
Hero Really Famous
つけ麺戴きました。
麺は丸中太ストレートの薄い斑点が窺う短めな艶やかさと弾力があるいい麺ですが、並盛だと200gとの表示でしたので茹で前だと思ったら茹で後の麺量で並盛では全然足りませんでした。
つけ汁は酸味と粘度の無い表面を擦った白胡麻と青葱が覆う真っ黒な鶏と魚介と濃口醤油の魚介醤油で、初め擦胡麻の甘みを感じますが徐々にこだわり信州醤油の尖ったショッパさが舌先を直撃して来ました。
具はメンマは無く繊維質まで軟らかく煮込んだコロ叉焼4・5個と磯風味の弱い海苔一枚と甘く煮た小さいエリンギスライス10枚程と半味玉一つがつけ汁に入っています。
麺が艶やかでつけ汁に粘度がないので絡みは弱いです。
スープ割は別容器に魚介系出汁スープが提供され自分好みに調整できエリンギを探しながら美味しく戴けました。
つけ麺は配膳された時にお正月に使用してもいい感じな「黄金」の半月お盆に乗って登場し豪華な気分を一瞬味わえました。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/

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店舗情報

東京都文京区西片1-15-6 03-5684-2263
ジャンル: ラーメン   つけ麺  
最寄駅: 春日【都営三田線 222m、 都営大江戸線 222m】
後楽園【東京メトロ南北線 426m、 東京メトロ丸ノ内線 426m】
平均予算:〜¥1,000
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